البطاطا الحلوة من أفضل أنواع الأغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنها تقوي جهاز المناعة وصحة الجهاز الهضمي.
| للمزيد من أخبار الصحة تجدونها في قسم أخبار الصحة على منصة ألوان أوروبا الإعلامية |
فوائد البطاطا الحلوة:
نتعرف على أهم 6 فوائد للبطاطا الحلوة فيما يلي:
غنية بالعناصر الغذائية
مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات والمعادن، تحتوي على فيتامينات أ و ج، وحمض البانتوثينيك والبوتاسيوم.
كما إنها غنية أيضًا بمضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من الجذور الحرة.
تدعم صحة الجهاز الهضمي
الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا مفيدة لصحة الأمعاء، تحتوي على نوعين من الألياف كلاهما لا يهضمه الجسم.
ولكنهما يبقيان في الجهاز الهضمي ويوفران العديد من الفوائد الصحية.
كما تعزز مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا نمو البكتيريا المفيدة، مما يحسن صحة الأمعاء.
يساعد في مكافحة السرطان
أيضاً هي غنية بمضادات الأكسدة المختلفة التي قد تساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان.
أظهرت الدراسات أنها تبطئ نمو الخلايا السرطانية في المثانة والقولون والمعدة والثدي.
تدعم صحة العين
البطاطا البرتقالية غنية بالبيتا كاروتين، وهو مضاد الأكسدة المسؤول عن لونها الزاهي.
يحول الجسم البيتا كاروتين إلى فيتامين أ، الذي يستخدم لتكوين مستقبلات ضوئية في العين.
قد يؤدي نقص فيتامين أ إلى العمى الليلي، المعروف أيضا باسم جفاف الملتحمة، مما يجعل البطاطا الحلوة إجراءً وقائيًا مفيدًا.
يعزز وظائف الدماغ
وجدت دراسة على الحيوانات أن الأنثوسيانين في البطاطا يقلل الالتهاب ويحمي الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
أظهرت دراسة أخرى أن مكملات البطاطا الأرجوانية الغنية بالأنثوسيانين تحسن الذاكرة وتقلل من علامات التهاب الدماغ لدى الفئران.
كذلك اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات ومضادات الأكسدة يقلل من خطر التدهور المعرفي والخرف بنسبة تصل إلى 13%.
دعم الجهاز المناعي
البطاطا من أغنى المصادر الطبيعية لبيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ، وهو فيتامين مهم للجهاز المناعي.
يرتبط نقص هذا الفيتامين في الدم بضعف وظائف المناعة.
كما أنها تلعب دورًا في الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية، وخاصة بطانة الأمعاء، التي تُعد خط الدفاع الأول ضد مسببات الأمراض.