عندما نقول أن وجبة خفيفة يمكنها أن تحميك من أمراض القلب يكون الحديث عن الجوز بالطبع، لما له من فوائد صحية عظيمة للقلب بشكل خاص وللجسم في العموم.
هذا إلى جانب طعمه الرائع الذي لا يختلف عليه الصغار والكبار، فهو من المقبلات الشهية.
للمزيد من أخبار التغذية تجدونها في قسم تغذية على منصة ألوان أوروبا الإعلامية |
وبحسب صحيفة إكسبريس البريطانية، فإن الجوز مزيج فريد من العناصر الغذائية التي تقوي الصحة بالرغم من كونها وجبة خفيفة صغيرة.
جدير بالذكر أن الجوز هو الغذاء الوحيد الذي يحتوي على أوميغا 3 النباتي الأساسي.
بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والبروتين والألياف والمعادن وفيتامينات ب.
وهذا يعني أنه وفقًا لدراسة تطور مخاطر الشريان التاجي لدى الشباب يمكن للجوز أن يحميك من التقدم في العمر.
أقر أيضا:إذا كنت تبحث عن بديل للقهوة يمنحك النشاط والتركيز فهذا المقال لك |
الدراسة التي دعمتها بشكل جزئي لجنة كاليفورنيا للجوز، بعد تطبيقها على 3023 رجلا وامرأة من السود والبيض الأصحاء.
وكانت أعمار المشاركين تتراوح بين 18 و 30 عاما، وتمكنوا من الحصول على التاريخ الغذائي ثلاث مرات خلال فترة الدراسة.
بالإضافة إلى القياسات البدنية والسريرية في فحوصات متعددة تمتد على مدى 30 عامًا.
كما قسمت الدراسة المشاركين إلى ثلاث فرق حسب استخدامهم للمكسرات.
وأظهرت البيانات أن ما يقرب من 352 من المشاركين في الدراسة تناولوا وجبات خفيفة صحية للقلب.
ثم تناول المشاركين 21 جرامًا من الجوز يوميًا فقط ، ولكن حتى هذه الكمية الصغيرة كانت مرتبطة بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
أولئك الذين تناولوا الجوز كوجبة خفيفة كانت مؤشرات كتلة الجسم أقل، ومحيط الخصر أقل.
كما انخفض ضغط الدم وتراجعت مستويات الدهون في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، كان هناك انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم لدى أولئك الذين تناولوا الجوز.
وقالت أستاذة علم الأوبئة والصحة العامة في كلية الصحة العامة بجامعة مينيسوتا لين ستيفن:
“يبدو أن الجوز له نمط ظاهري فريد في الجسم، وهذا النمط الظاهري له أيضًا آثار إيجابية أخرى على الصحة، مثل تحسين طبيعة النظام الغذائي”.
كما نصحت بضرورة تناول الجوز من الطفولة وحتى منتصف مرحلة البلوغ، عندما يزداد خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
أيضاً قالت: “إن التغيرات الصحية المفاجئة في النظام الغذائي العام لمستهلكي الجوز تشير إلى أنه يساعد الناس على إنشاء عادات غذائية صحية.