الكزبرة الخضراء… كنز في كل مطبخ

الكزبرة الخضراء نبات ذو نكهة مميزة، بعض الناس يحبون طعمها المنعش، بينما يجدها آخرون كالصابون بسبب عوامل وراثية، لكن لا يخفى على أحد فوائدها العظيمة.

الكزبرة من أقدم الأعشاب المعروفة التي استخدمت لأكثر من 8000 عام، وقد عثر عليها في مقبرة الفرعون توت عنخ آمون، ومن فوائدها:

مضادة للالتهابات

تساعد الكزبرة على تقليل الالتهابات، التي تساهم في الإصابة بأمراض المناعة الذاتية، والأمراض العصبية.

 أيضاً اضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض القلب، وحتى بعض أنواع السرطان.

غنية بفيتامين c ومضادات الأكسدة

تحتوي الكزبرة على مركبات تعمل كمضادات أكسدة قوية، تعزز المناعة وتحارب تلف الخلايا.

مناسبة لمرضى السكري وتساعد على التحكم في الوزن

مستخلص الكزبرة الخضراء يمكن استخدامه كغذاء وظيفي فعال في مكافحة السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي وداء السكري.

تؤثر على الدماغ والمزاج

لا تقتصر فوائد الكزبرة على الجسم فحسب، بل قد تُحسّن أيضًا صحة الدماغ.

الوقاية من التشنجات

اكتشف باحثون من جامعة كاليفورنيا، أن مركب دوديسينال الموجود في الكزبرة يقلل من النشاط الكهربائي المفرط.

 المرتبط بنوبات الصرع عن طريق تنشيط قنوات البوتاسيوم في الدماغ.

المصدر