يعتبر السردين من المأكولات البحرية سهلة الأكل وذات القيمة الغذائية العالية، ينصح خبراء التغذية بعلبة السردين في أي نظام غذائي صحي لاحتوائه على عناصر تدعم صحة القلب والدماغ والعظام.
| للمزيد من أخبار التغذية تجدونها في قسم تغذية على منصة ألوان أوروبا الإعلامية |
قيمة غذائية عالية في علبة صغيرة
بحسب موقع WebMD السردين يتميز بانخفاض سعراته الحرارية وغناه بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تلعب دورًا هامًا في حماية القلب، وتحسين وظائف الدماغ، والحد من الالتهابات المزمنة.
تشير المعلومات الغذائية إلى أن كل 100 غرام من السردين المعلب تحتوي على:
208 سعرة حرارية
24.6 غرام من البروتين
11.4 غرام من الدهون
142 ملليغرام من الكوليسترول
307 ملليغرام من الصوديوم
لا يحتوي على كربوهيدرات أو ألياف
كما يزود الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس وفيتامين د وحمض الفوليك وفيتامين ب12.
فوائد صحية غير متوقعة:
1- تقوية العظام: السردين غني بالكالسيوم وفيتامين د، مما يدعم صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
2- تحسين صحة الدماغ: بفضل أحماض أوميغا 3 الدهنية، يساعد السردين على زيادة كمية المادة الرمادية في الدماغ.
3- دعم صحة القلب: يساهم تناول السردين بانتظام في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
٤. تخفيف الالتهاب: يساهم السردين في تخفيف الالتهاب المزمن المصاحب لآلام المفاصل وغيرها من الأمراض.
٥. تقوية الأعصاب والعضلات: يدعم فيتامين ب١٢ والبروتين صحة الأعصاب ونمو العضلات، وخاصة لدى كبار السن.
