توصل باحثون في جامعة ساذرن ميديكال بالصين الطبية أن الأغذية العضوية قد يكون لها تأثير إيجابي مباشر على صحة الدماغ خاصة لدى كبار السن، وقد تساعد في تقليل خطر التدهور المعرفي الذي يمكن أن يؤدي إلى الخرف.
| للمزيد من أخبار السويد تجدونها في قسم أخبار السويد على منصة ألوان أوروبا الإعلامية |
وبحسب المجلة العلمية “Illustrerad Vetenskap”، شارك في الدراسة ما يقرب من 6000 مشارك أمريكي مسن. تم تحليل عادات الأكل لدى المشاركين ومقارنتها بمستويات أدائهم العقلي.
وكانت النتائج مذهلة حيث أظهرت أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الأغذية العضوية.
كانوا أقل عرضة بنسبة 27% للإصابة بضعف الإدراك الخفيف، وهو علامة مبكرة على الخرف، في وقت لاحق.
ويقول الباحثون إن هذا التأثير يعود إلى انخفاض مستويات بقايا المبيدات في المنتجات العضوية مقارنة بالأطعمة التقليدية.
هل الأغذية العضوية أفضل؟
وفقًا لهيئة الغذاء السويدية تعتمد الزراعة العضوية على تجنب استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية.
مما يسمح باستخدام مكونات طبيعية أو بيولوجية معينة فقط.
ومع ذلك، تشير الوكالة إلى أنه لا يوجد دليل قاطع حتى الآن على أن الأطعمة أكثر فائدة من الناحية الغذائية.
ولم تظهر الدراسات السابقة فرقًا كبيرًا في محتوى الفيتامينات والمعادن بين الأطعمة العضوية والتقليدية.
ورغم تحفظاتهم يعتقد أصحاب الدراسة أن هذه النتائج تسلط الضوء على الدور المحتمل للغذاء العضوي في تحسين الصحة المعرفية
