إسلام صلاح شاب من صعيد مصر درس العلوم الزراعية في مصر والسويد، وتمكن من ابتكار لحوم نباتية من الترمس.
عمل في مجال الأغذية مع والده منذ الصغر وأحب المجال الذي نشأ في تعلمه منذ سن صغير.
جاءته فكرة ابتكار لحوم نباتية من الترمس، عن طريق استخدام أحدى سلالات الترمس كبديل لفول الصويا في ظل التزايد الكبير في عدد البشر حول العالم.
حيث وصل الآن إلى 7 مليارات نسمة، ومن المتوقع أن نصل إلى 10 مليار نسمة في 30 عامًا.
علماً بأن ما يقابله من الموارد قليل جداً، وبالتالي نحن بحاجة إلى كمية هائلة من الغذاء.
ومن أجل عدم التسبب في حروب على الطعام والماء، نحن في حاجة إلى طفرة تكنولوجية لإنتاج الأغذية النباتية وبدائل اللحوم.
حيث أصبح يتوفر بدائل لحوم نباتية، وأخرى تعتمد على الحيوانات ن طريق الخلايا الحيوانية لإنتاج اللحوم في المختبر دون الإضرار بالحيوان الأصلي.
فأصبح من الممكن إنتاج ما يكفي من اللحوم لمدينة بأكملها دون فقدان كل المساحات الخضراء التي تستهلكها الحيوانات لتنمو.
للمزيد من أخبار السويد تجدونها في قسم اخبار السويد على منصة ألوان أوروبا الإعلامية
رحلته إلى السويد
دخل إسلام صلاح السويد منذ 10 سنوات وعندها عملتفي شركة لاستيراد المواد الغذائية من مصر إلى السويد.
ثم قرر إكمال تعليمة ودرس في جامعة العلوم الزراعية في السويد.
بعدها اتجه إلى فتح شركة خاصة في مجال استيراد المواد الغذائية، لكنه شعر بأنه لم يضيف شيئًا جديدًا، بل كانت عملية تجارية بحتة.
لذا تحول إلى تكنولوجيا الغذاء، وأصبح يصنع إسلام صلاح من منتجاتمثل الترمس ويستخدمها بدلاً من فول الصويا.
الصعوبات التي واجهها
على الرغم من أن تجربته لم تتجاوز المشاريع التجارية التقليدية، كان التحدي هو فتح مشروع ريادي.
وهو ما يحتاج إلى 5 سنوات لبدء الإنتاج وهذا لن ينجح بدون شبكة معارف قوية وتاريخ أعمال قوي يجذب المستثمرين لتغطية نفقاتها.
إنجازات الشركة
تم ابتكار منتج لم يكن ممكناً من قبل، وتمكنت من تطوير منتجات جديدة والتعاون مع بعض أشهر الأسماء في مجال تطوير الغذاء.
وأصبح كذلك من بين الأشخاص المعروفين في مجال تكنولوجيا الغذاء.
الجوائز
أهم الجوائز التي مكنته من الوصول إلى المستثمرون حصوله على المركز الأول في مجال ريادة الأعمال بالجامعات.
كما حصل على جائزة أدبية من ملك السويد بعد أن علم الملك أن الترمس يستخدم كبديل للحوم، وخلال التكريم تبادلا أطراف الحديث حول المنتج.
