فقر الدم من المشكلات الشائعة لدى الكثير من الناس، والذي غالبًا ما يكون سببه نقص الحديد أو الفيتامينات الأساسية، لكن مع بعض الأطعمة الطبيعية يمكنك مساعدة جسمك على إنتاج الهيموجلوبين وتخفيف الإرهاق العام.
| للمزيد من أخبار التغذية تجدونها في قسم تغذية على منصة ألوان أوروبا الإعلامية |
بحسب موقع “Healthline” نقدم بعض هذه الأطعمة وكيف يمكنك الاستفادة منها:
- الكبدة والكلاوي
الكبدة من أغنى مصادر الحديد الهيمي، الذي يمتصه الجسم بسهولة.
حيث يساعد تناول قطعة صغيرة من الكبدة مع سلطة غنية بفيتامين سي على تحسين امتصاص الحديد.
- الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة
تعد الخضراوات مثل السبانخ واللفت والسلق مصادر غنية بالحديد غير الهيمي والفولات، اللذين يساهمان في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- البقوليات والمكسرات والبذور
يحتوي الزبادي والحمص والعدس والفاصوليا السوداء وبذور مثل بذور اليقطين والسمسم على الحديد غير النباتي بالإضافة إلى البروتين والألياف.
على سبيل المثال، يوفر نصف كوب من العدس المطبوخ حوالي 3-3.5 ملغ من الحديد، أي ما يعادل 17-20% من القيمة اليومية الموصى بها.
- التمر والرمان والبنجر
يعد التمر والزبيب غنيين بالحديد والمغنيسيوم وفيتامين سي، مما يساعد على زيادة امتصاص الحديد وتحسين مستويات الهيموجلوبين.
البنجر غني أيضًا بالفولات والحديد، ويمكن تناوله كعصير أو إضافته إلى السلطات.
- العسل الاسود
العسل الأسود غني بالحديد والنحاس وحمض الفوليك، ويستخدم غالبًا في الطبخ لزيادة الطاقة وتحسين مستويات الدم.
