الانتفاخ من المشكلات التي يعاني منها الكثيرون خاصة بعد تناول وجبات معينة، وغالبًا ما يكون السبب مرتبطًا بكيفية دمج الأطعمة معًا أكثر من ارتباطه بالطعام نفسه.
| للمزيد من أخبار التغذية تجدونها في قسم تغذية على منصة ألوان أوروبا الإعلامية |
حيث أن بعض تركيبات الطعام تثقل المعدة وتبطئ عملية الهضم، لكن بعض التعديلات البسيطة يمكن أن تساعد على الهضم وتقلل الغازات.
وبحسب صحيفة ” Times of India” إليك ثلاث مجموعات غذائية قد تسبب الانتفاخ عند دمجها معًا:
منتجات الألبان والنشويات:
الجمع بين الجبن أو الحليب مع الخبز أو المعكرونة في وجبة واحدة يعطل عملية الهضم ويزيد من تخمر النشويات.
لذلك من الأفضل دمج منتجات الألبان مع الخضراوات الورقية الخضراء، كما يمكن إضافة أعشاب مثل النعناع أو الشمر لتحسين الهضم.
الفاكهة والبروتين أو النشويات:
عند دمج الفاكهة مع البروتين أو الأطعمة النشوية فإنها تبقى في المعدة لفترة أطول، مما يؤدي إلى تخمر السكر والغازات.
لذلك من الأفضل تناول الفاكهة على معدة فارغة أو بعد 30 إلى 60 دقيقة من تناول الطعام.
دمج مصادر البروتين المتعددة
استهلاك نوعين أو أكثر من البروتين في وجبة واحدة يرهق الجهاز الهضمي.
لذلك تناول مصدر بروتين واحد مع خضراوات غير نشوية مثل سمك السلمون المشوي والخضراوات المطهوة على البخار.
