أكد خبراء التغذية أن إضافة الألياف إلى وجباتك اليومية يمكن أن يخفض الكوليسترول في الدم ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
| للمزيد من أخبار الصحة تجدونها في قسم أخبار الصحة على منصة ألوان أوروبا الإعلامية |
يمكن أن يعيق ارتفاع الكوليسترول تدفق الدم إلى القلب، مما يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
ذكر تقرير في صحيفة الإندبندنت أن هناك نوعين من الألياف يمكنك إضافتهما إلى نظامك الغذائي: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
تحافظ الألياف غير القابلة للذوبان على صحة الأمعاء، وهي توجد في الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضراوات.
أما الألياف القابلة للذوبان، فتوجد في الشوفان والفاصوليا والعدس والفواكه.
أوضحت خبيرة التغذية لينسي ليفينغستون أن الألياف القابلة للذوبان ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي، مما يمنع امتصاصه في مجرى الدم.
أظهرت الدراسات أن معظم الأمريكيين لا يحصلون على ما يكفي من الألياف.
90% من النساء و97% من الرجال لا يستهلكون الكمية اليومية الموصى بها من الألياف، والتي تتراوح بين 25 و30 غرامًا.
على الفطور، ينصح بتناول دقيق الشوفان الكامل مع حفنة من اللوز وبعض الفاكهة.
على الغداء، اسلق العدس أو اصنع الحمص وقدمه مع خبز القمح الكامل وسلطة خضراء بسيطة.
على العشاء، احرص على اتباع نظام غذائي متوازن وتناول البطاطا الحلوة.
مع ذلك يحذر التقرير من أن تناول المزيد من الألياف ليس حلاً كاملا.
خاصةً إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالملح والدهون المشبعة، والتي قد ترفع أيضًا مستويات الكوليسترول لديك.
ينصح بتجنب اللحوم الحمراء والمصنعة، والأطعمة المقلية والمخبوزات، والحلويات ومنتجات الألبان كاملة الدسم.
أوضح الدكتور روميت بوهاتاتشاريا أن تناول منتجات الألبان واللحوم كاملة الدسم يشبه تناول الكوليسترول الغذائي.
من ناحية أخرى قد يسبب الإفراط في تناول الألياف الانتفاخ والغازات.
لذا ينصح بشرب كمية كافية من الماء لضمان مرورها بسهولة عبر الجهاز الهضمي.
